…ょう。場所は、普通のキッチンでは狭いですから、リビングを使いましょう。 私も仲良しのみんなで、そんなことをして楽しんでいました。リビングでは料理の全てをやることはできませんが、うまくテーマを考えれば、けっこう色んなことができちゃいます。たとえばウインナソーセージを使った飾り切り。友だちのお母さんがこれの達人だったので、みんなでお小遣いを出し合ってソーセージを買ってその子のイエに集まりました。先生はそのイエのお母さんです。ライオンやヘビ、カバやペンギンさん。みんなでわいわいやり…

…した。それを見た母はキッチンでお腹を抱えて大笑い。直接言われたらムカッとくることも、ワンクッション置くと和やかなコミュニケーションに変わります。 私は先日、「そろそろ車検だし買い換えないか。希望の車などあったら書いてくれ」と書いて置いてみましたが、母に赤ペンで「却下」と書かれてしまいましたｗ。 そうそう。ある朝母が、父に小さく畳んだ紙片を手渡していたことがありました。何かなと思ったら、その日は何と二人の結婚記念日。きっと「早く帰ってきてね」とか書いてあったのでしょう。その晩幸…

…った方が楽しいので、キッチンを漁って、手当たり次第持ってきましょう。 さぁクイズ開始。まずはピーマン。水に浮くか沈むか、どちらでしょう。これは中に空気が入っていますから浮きそうですね。やってみましょう。やはり浮きました。・・・続きを読む ピックアップ賞 「おやすみ前のキスで眠りの精を呼ぶ」by id:Cocoa 子供は色々な理由で、夜、なかなか眠れません。たとえば夜遅くまでテレビを見ていると、もう寝なさいと無理矢理ベッドに押し込んでも、子供はなかなか寝付けません。これは光の動…

…たされます。 長時間キッチンに立つ必要がなく、お肉がとろけるほど柔らかくなり、骨からスルッと身がほぐれるのも炊飯ジャーのいいところ。 炊飯ジャーで料理をするようになってから、圧力鍋の出番が減りました。 節電のために、炊飯ジャーを使う場合は、出来れば電力使用が集中する時間帯は避け、また長時間の保温もしない方がいいでしょう。 この時期は炊飯ジャーは電源を落としても保温性が高く、保温スイッチを切っても一時間位は暖かいままです。 夏に熱い料理はちょっと、と思うかもしれませんが、暑い日…

…分なようです。 3．キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、すだれの上か、できれば干物用の吊り網に、重ならないように並べます。晴れた日、風通しのいい日陰で1日干して（半日経ったら裏返して干して）出来上がり。日中早めから干せば、その日の夜にはいただけます。 焼いて食べる時には、焼き過ぎに注意して、ふっくらとした焼き上がりを味わってくださいね。本当は、干物は七輪の炭火で、強火の遠火で焼くのが理想だそうですが、もちろんグリルで普通に焼いてOKです。味はそのままで充分、お好みで大根おろ…

…み置きは大切です。 キッチンでは、非常用食料の備蓄。 非常持ち出し袋とは別に、イエで籠城になった時の備えです。 フリーザーには一食分ずつ小分けにした炊いたご飯。 早く常温解凍できるよう、ジッパー付きパックに平たくして入れてあります。 燃料が確保できない時は加熱しなくても食べられます。 インスタントラーメンは、油揚げ麺の物を備蓄。 油揚げ麺もノンフライ麺も一度蒸熱されて澱粉がアルファ化していますから、そのままかじっても消化されますが、油揚げ麺の方が噛みやすいですね。 ただし麺に…

…った方が楽しいので、キッチンを漁って、手当たり次第持ってきましょう。 さぁクイズ開始。まずはピーマン。水に浮くか沈むか、どちらでしょう。これは中に空気が入っていますから浮きそうですね。やってみましょう。やはり浮きました。 ナスはどうかな。これも軽い野菜ですから浮きそうですね。おぉ、浮いた浮いた。 次はキュウリ。これは浮きそうでもあり、沈みそうでもあり。ナスよりずっと水っぽい感じですから微妙ですね。答えが割れました。では実際に水に入れてみましょう。おっ、これも浮きました。 それ…

…なる夏野菜の収穫で、キッチンに野菜が山盛りでしたw ナス、キュウリ、ウリ、ピーマン、トマト、トウモロコシ……。しかし、私たち姉弟には、収穫の面白さとは別に、実際に食べるのが楽しみだったのはトウモロコシくらい。ぜいたくな話ですが、子どもには夏野菜のお漬けものやサラダなどの料理は、大喜びするほど食指をそそられるものではなかったんですね。 そんなある日、たくさんの野菜を前に、レシピに困り気味の母が「今日はこれで何作ろうか？」と私たちにたずねたのです。そこで弟がとっさに答えたのが、「…

…賞 「母と並んで立つキッチン」by id:TinkerBell 母が東北にボランティアしに行きました。 一週間は帰ってきません。 いつもは手狭に思えるキッチンですが、一緒に立つ人がいないと、なんだか隙間が空いたような気がします。 もちろん今までも一人で料理する事の方が多かったのですが、あらためて一人で立ってみると、私が大好きなのは「ねぇ、ちょっと味見して」なんて気軽に声をかけあえる、母と並んで立つキッチンだったんだなぁと思います。・・・続きを読む ピックアップ賞 「ベランダが…

「母と並んで立つキッチン」by id:TinkerBell 母が東北にボランティアしに行きました。 一週間は帰ってきません。 いつもは手狭に思えるキッチンですが、一緒に立つ人がいないと、なんだか隙間が空いたような気がします。 もちろん今までも一人で料理する事の方が多かったのですが、あらためて一人で立ってみると、私が大好きなのは「ねぇ、ちょっと味見して」なんて気軽に声をかけあえる、母と並んで立つキッチンだったんだなぁと思います。 料理というのはひとつの創作です。 創作は出来上が…

…お気に入りの場所」。キッチンからリビング、ベッドルームにバスルーム、玄関やベランダまで、みなさまがわが家でとりわけ好きな場所ってどこでしょう？ 階段の踊り場のディスプレイコーナーとか、窓辺の読書スペースとか、それぞれのイエで特別に作られている空間もいろいろあると思うのです。そして、そんなお気に入りの場所にはきっと、素敵なエピソードや家族の小さな物語が生まれるものではないでしょうか。今のイエ、そしてかつて住んだイエの光景も思い出しながら、書き綴ってくださいませんか。今回はどんな…

…kerBell 私はキッチンの生ゴミを利用した小規模堆肥作りをしています。 やり方はとても簡単。 生ゴミを古ストッキングに入れて口をギュッと閉じ、土を入れたプランターに埋めておくだけ。 本物の堆肥とはずいぶん作り方が違いますし成分も違いますが、でもちゃんと植物の栄養になるし、腐葉土的な土質改良にも使えるいい堆肥が作れます。 これを地域の子供たちとやってみました。・・・続きを読む ピックアップ賞 「色水を窓辺に飾る」by id:tough 春になって、日差しが急に明るくなった気…

…kerBell 私はキッチンの生ゴミを利用した小規模堆肥作りをしています。 やり方はとても簡単。 生ゴミを古ストッキングに入れて口をギュッと閉じ、土を入れたプランターに埋めておくだけ。 本物の堆肥とはずいぶん作り方が違いますし成分も違いますが、でもちゃんと植物の栄養になるし、腐葉土的な土質改良にも使えるいい堆肥が作れます。 これを地域の子供たちとやってみました。 いつもお世話になっている駐車場の地主さんに隅っこをお借りして、プランターを並べさせてもらいました。 子供たちにはキ…

…要な材料や、調味料はキッチンに在庫されているかなどを、子どもでも考えたり調べたりすることができたら、生活の一番大切な基本が身につきますよね。 毎日でなくても、時々そんなメニュー･リクエスト＆食材デリバリーを子どもがしてくれたら！ 子どもたちも給食なりテレビなりで知った料理をわが家のバリエーションに加えてくれるでしょうし、食への興味とともに、家族の食事を用意するという仕事に知識も実感も持てます。しかも、自分が食べたいものを今晩食べられるのがそのままごほうびに！ そのうち、「ママ…

…ジでチンする電力や、キッチンが電化されている場合はさらにたくさんの電力が節約出来る。 まだまだ寒い日が続くが、一枚二枚多く服を着て暖房温度を下げることで節約出来る電力も大きい。色々なイエの仕事を手伝って体を動かすことで温まるという方法もある。体の具合などの関係で温かくしなければならない人は無理をしてはいけないが、家族みんなが元気なら、電気以外で温まる方法も考えよう。窓のカーテンを閉めるなどのちょっとした心がけでも、部屋の温度はずいぶん違うぞ。 そして早く寝よう。早寝早起きでた…

「大葉で真夏を楽しむ焼肉大会」by id:Oregano 今までも様々な書き込みでそのおいしさや栄養、そして快眠などの様々な効果が取り上げられてきた大葉。夏のわが家のベランダにも大葉がいっぱいです。そこでこの大葉を使った焼き肉大会。父がベランダにバーベキューコンロを出して火を起こします。母はお肉や野菜類の用意。私は大葉を摘んで「いってきまーす」「ただいまー」。これは大葉の声。いってきますはキッチンに洗いに行く時の声。お皿に乗せて戻ってくると「ただいま」です。・・・続きを読む

…に入りの1本から、『キッチン･ストーリー』（2003年、ノルウェー＝スウェーデン）。雪深いノルウェーの田舎のイエが舞台。ある日、スウェーデンの「家庭研究所」から調査員が訪ねてきて、一日じゅうキッチンでの生活の動きを観察されるなか、やがて主人公と調査員に奇妙な友情が芽生え、そこで一緒に暮らしはじめるという物語です。一風変わった映画を撮るベント･ハーメル監督ですが、このストーリー、実際に1950年頃にスウェーデンの家庭研究所が調査した「台所動線図」が元になっているんですって。本当…

…から良く見える場所やキッチンの前など、常時生活する場所の近くが最適です。 バードハウスをかける場所は、猫が登れないように、軒下や、枝などの足掛りがない場所で、１．５メートル以上の高さにしましょう。 雨水が入らないようにやや前に倒し、家の中から観察しやすい向きにつければ、子育てをする様子が見られるかも。 そして、近くには野鳥の為のリースを一緒に。 この野鳥の為のリースの作り方はまず散歩で拾ったり、実家の庭仕事で出たツルや小枝でリースの土台を作ります。 （ただぐるぐると輪にして絡…

…メディア: ホーム&キッチンこれがあれば大丈夫かと思います。そしてドーナツが出来上がったらそれを綺麗にラッピング。そこにもう一つ大事な贈り物を・・・感謝チョコというのだからこそ、感謝の気持ちを込めて手作りカードを添えたいなと思っています。しかもずっと作ってみたかったものがあるんです。それは、飛び出すカード！開くと飛び出すカードを自分で作りたいなとおもってます。小学生の頃に図工か何かで作ったのを思い出したら凄く作りたくなりました。http://www15.ocn.ne.jp/~…

…メディア: ホーム&キッチンこんなブーケホルダーが市販されていますが、価格が高いですよね。家庭内で使うなら、適当な材料で自作しちゃいましょう。たとえば小型のペットボトルの口近くをロート状に切り取って、縁にワイヤーを通す穴を適宜開け、丸くカットしたフローラルフォームを装着、本物のブーケホルダーを参考にしながらワイヤーで固定していきます。ワイヤーは細身の園芸用アルミ線が、柔らかくて扱いやすいですね。持ち手部分には、ペットボトルに装着して使う園芸用の細長い給水ノズルなどを使いましょ…

…す。世界一過酷な地のキッチンで作られた料理の数々をイエで再現。もちろん南極での作り方ではなく、普通の日本のキッチンで作るレシピになっていますが、越冬隊の人々の日々を思いながら食べると、感激ひとしおです。 南極料理人 [DVD]出版社/メーカー: バンダイビジュアル発売日: 2010/02/23メディア: DVD購入: 13人 クリック: 185回この商品を含むブログ (345件) を見る DVDはこちら。 面白南極料理人 (新潮文庫)作者: 西村淳出版社/メーカー: 新潮社発…

…す。 なお、医療用とキッチン仕事などの時に頭に被る物は違いますので、必ず医療用三角巾を用意してあげてくださいね。 包帯や三角巾と必ずセットになるのが傷口に当てるガーゼ。 傷がある場合は、必ず傷具を保護するガーゼを当ててから包帯を巻くのが基本です。 小さく切ったガーゼを1枚ずつ滅菌パックした物が売られていますから、本当の手当てにはそうした衛生的な物を使いますが、これは「ごっこ用」ですから、適当な大きさのガーゼをきれいに畳んで入れてあげればいいですね。 入れる物は基本、これだけで…

… 「暮れの行事は特にキッチンの大掃除」by id:MINT 「小正月家庭行事・男が炊く小豆粥」by id:watena 子どもたちと一緒に学びながら楽しむ暮らしのサプリをいわし投稿いただくコーナー。 毎回5本のピックアップ賞と10本のノミネート賞をプレゼントしています。THEME #007 THEME「朝」「動物」「デスクスペースで」 〈イエはてな Press Room〉でもイラスト付きで記事紹介をしています。 http://www.37sumai.com/life/ieha…

…おいてくださいね。 キッチンを預かる人は特に手洗いを念入りに。 タオルについては、キッチンではちょっともったいないですが、使い捨てのペーパータオルが適していると思います。 清潔を保つべき所では惜しみなく使い捨て品を。そのぶん別の所で資源の節約。 これが賢いキッチンライフですよね。 キッチンでは、調理器具のお手入れも大切です。 包丁、ふきん、菜箸などなど、調理器具は使い終わったら必ずきれいに洗い、さらに85℃以上のお湯で1分間以上の加熱消毒を行います。 ノロウイルスは空気中に漂…

…の鍋に移します。 【キッチンでの煮込み】 本番用の鍋に残りのスープも注ぎ入れ、豚肉とローリエも入れます。強火で沸騰させたら火を弱め、浮いてくるアクをすくい取りつつ煮込みます。アクが出なくなってきたら蓋をしてさらに10分ほど。 蓋を取ってジャガイモとザワークラウトを加え、スープが足りなかったら適宜追加し、好みで白ワイン少々を加えてさらに煮込みます。ジャガイモに串がスッと通るころにはザワークラウトの酸味がまろやかに他の素材の味と馴染んでいると思いますので、スープの味を見ながら塩コ…

…ておいてくださいね。キッチンを預かる人は特に手洗いを念入りに。タオルについては、キッチンではちょっともったいないですが、使い捨てのペーパータオルが適していると思います。清潔を保つべき所では惜しみなく使い捨て品を。そのぶん別の所で資源の節約。これが賢いキッチンライフですよね。キッチンでは、調理器具のお手入れも大切です。包丁、ふきん、菜箸などなど、調理器具は使い終わったら必ずきれいに洗い、さらに85℃以上のお湯で1分間以上の加熱消毒を行います。ノロウイルスは空気中に漂うインフルエ…

…ン･ド･ヒミコ』や『キッチン･ストーリー』。『デリカテッセン』や『家族ゲーム』なんていうのもアリかな？ あと、『みんなのいえ』は気になりながらまだ観ていないので、これからのお楽しみw イエを舞台に繰りひろげられるひとつの物語、あるいはそのイエに集まる人々をめぐる映画。これはコレクションしがいがありそうです。よぅし、今年は月に1本はお気に入りの「イエ･シネマ」を探すぞ〜！ 見つけたらダイアリーでみなさまにもご紹介しますね！ どうぞお楽しみに♪ »投稿または「いわし」の閲覧はコチ…

…ME「紙」「結ぶ」「キッチンで」 〈イエはてな Press Room〉でもイラスト付きで記事紹介をしています。 http://www.37sumai.com/life/iehatena/2010/11/10112601.html ピックアップ賞 「手軽で楽しい紙版画」by id:momokuri3 版画というと木やゴムを彫刻刀で彫って版を作るのが一般的ですが、切り抜いた紙を版にして刷る紙版画というものもあります。もしかしたら小学校の低学年の図工でやったことがあるかもしれません…

…すね。 わが実家は、キッチンや水回り、リビングのある1階は数年前にリフォームしてもらったのですが、2階の個室や階段まわりは古いまま。父のプライベートルームも2階にあり、イエにいる時間が圧倒的に多くなって、快適に過ごしたいという気持ちも動いたのでしょう。積年の書類や荷物の整理がある程度進んだところで、叔父を見習ってリフォームを開始。先だって父本人に電話で様子を伺うと、イエの裏やベランダの倉庫スペースも使い勝手よく改装すると張り切っています。聞くと、折々にネットで見てくれている〈…

「暮れの行事は特にキッチンの大掃除」by id:MINT 大掃除はただの清掃ではなく、歳神様をお迎えする準備としてのお祓いの意味があったそうです。一年間の厄を祓い、新しい福を呼び寄せるための行事だったんですね。昔は特に、かまどの周りを念入りに祓い清めたといわれています。火は神聖なものですから、それを扱うかまどはとても大切な場所。昔はお餅つきやお節料理作りなどの準備に先立って新しい火種をお迎えする習慣もあったらしいですから、そのためにも、かまどやその周りの祓い清めが大切に考えら…