「冬の野菜で作る冬のおじや」by id:Catnip 材料は二〜三人前として、 カブ…1個 ニンジン…小1本 レンコン…1節 長ネギ…1本 カブの葉…適宜 干し椎茸…4個・・・続きを読む

「ベジタブル田楽ランチ」by id:Fuel 野菜の上に田楽味噌を乗せて焼いた物をバラエティ豊かに楽しんでいきます。田楽味噌は次の三種類を用意してみましょう。 1.白バージョン ・白味噌（九州系白味噌） 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1/2 ・酒 大さ…

「チンゲンサイ生姜焼きプレート」by id:CandyPot まずチンゲンサイの生姜焼き。最初に合わせ調味料を作っておきましょう。 ・醤油 ２ ・酒 ２ ・おろししょうが １ の割合で混ぜます。 チンゲンサイの葉は、根元の方の厚い葉の部分を使います。一人分として…

「熱々スタミナ満点、野菜煮込みうどん」by id:tough 今回のテーマは「ワンプレート」ですが、私は冬らしく「ワン土鍋」でいかせていただきます。一人用の小さな土鍋で作れます。もちろん大きな土鍋でたくさん作って取り分けながら食べてもよいですね。 材料…

「焼き野菜ディッシュ」by id:Cocoa 野菜を焼くと、水分が蒸発する分、美味しさがギュッと濃縮されていきます。そうして引き出される野菜の旨味をじっくり味わう一皿です。栄養についてはほとんど何の検討も加えていませんが、様々な彩りの野菜が使われれば…

「和風菜食お袋の味御膳」by id:TomCat お品書きは、こんな感じでやっていきましょう。 * 主食 菜めし（大根葉の混ぜご飯） * 副菜1 ベジタリアン肉じゃが（肉じゃが風純植物性煮物） * 副菜2 ベジタリアン茶碗蒸し（卵を使わずに作ります。今回は野菜たっぷ…

「そば米入りの野菜いため」by id:gtore わたしは、健康のためにも野菜いためにそば米を入れます。 あまりきき慣れないがないかもしれませんが、 このそば米というのは、そばの実から皮をのぞいたものです。 見た目は麦に近いですかね。 ピーマンやにんじん…

「野菜寿司盛りプレート」by id:maruiti 寿司というと、普通は新鮮な魚介で作られたものを指すが、昔から野菜を使った寿司は色々とある。 いなりにカッパ、かんぴょうにおしんこ、ごぼうを巻いたもの、高知の田舎寿司にある、みょうが寿司や茄子寿司、こんに…

「ごはん＋野菜入りロールキャベツ、カレー風味」by id:iijiman うちの奥さんが時々作ってくれる「ロールキャベツご飯」。 肉を入れてはいけないということはないのですが、うちは野菜だけで作っています。（肉を入れても出来ない訳ではないですが。） でも…

「気分は沖縄、ソーミンチャンプルー」by id:a-kuma3 たまに野菜をがっつり食べたくなることがあります。 そういうときに、よく作るのがコレです。 冷蔵庫に入ってる野菜を適当に使うんですが、白菜かキャベツのどちらかは必須です。 ニンジンとか、小松菜と…

「体を温める酒粕入り！繊維たっぷりベジカレー」by id:ekimusi 日増しに寒さが厳しくなる今日この頃。 暖房や上着、ホッカイロなどで外から体の寒さを温めるのも重要ですが、やっぱり体は中から温める！に限ります。 冬になると食べたくなる料理の一つに粕…

「体を温める野菜いっぱいグラタン」by id:momokuri3 まずホワイトソースですが、動物質を使ってはいけないというルールはありませんが、全て植物由来成分に凝ってみたいと思います。いくつかのレシピを参考に、牛乳の代わりに豆乳とココナツミルクを、バタ…

「高野豆腐竜田揚げバーガー＆フライド野菜ランチ」by id:YuzuPON 高野豆腐は適当な器に入れて、十分にかぶるくらいの熱湯を注ぎます。柔らかくなったら水中で優しく押し洗い。セーターみたい（笑）。水が濁らなくなったら引き上げて、握って水気を切ります…

さて、今日は“イエコト･ミシュラン”#077のピックアップ賞･ノミネート賞のご紹介です。今回のテーマは、「栄養満点！ベジタブル･ワンプレートレシピ･コンテスト」。〈イエはてな〉のみなさま大得意のレシピ･テーマで、いつもながら研究心あふれるメッセージが…

みなさまこんにちは、hazamaです。今日はまず、〈イエはてな〉リニューアルについてのお知らせからお伝えしますね。6年目を迎えた〈イエはてな〉、12月より新コンテンツを交えて気持ちも新たにリスタートします。初回のダイアリー公開は12月7日（水）、新コ…

#077テーマ 「栄養満点！ベジタブル･ワンプレートレシピ･コンテスト」 さて、今日は“イエコト･ミシュラン”#077の語らいのスタートです。お題は、「栄養満点！ベジタブル･ワンプレートレシピ･コンテスト」。以前に「ワンプレートレシピ」をテーマにしたことが…

みなさまこんにちは、hazamaです。急に冬の気配と思っていたら、一昨日から全国的にこの秋一番の冷え込みだとか。北海道では大雪だったり、気温が零下になった地方も多かったようですね。そして、ご近所を歩きながらふと見ると、今年も南天の実が真っ赤に色…

「子供部屋が、子供主催のイエ・イベント会場に!!」by id:TomCat 最近子供がフリマごっこに凝っていてね、君にもお客さんとして来てもらいたいんだ。友人から、そんな誘いを受けました。 「ピンポーン」「はーい」「今日はお招き有り難う・・・・っと、おお…

「布に描けるクレヨンで布製品が何でもキャンバス」by id:watena 今回のテーマ、「布」と「書く･描く」で思い浮かんだのが、布に描けるクレヨンのことでした。正確には固形の染色剤で、書いた後、当て紙をしてアイロンで加熱すると、洗濯をしても容易には落…

「書いて楽しむ”しりとり”」by id:maruiti 基本的に子供は 勉強が嫌いだ。 特に大人から押し付けられた”勉強”は、やりたがらないのが当たり前。 それは楽しくないからで、楽しくないことはその意味がわからない子供にとって、苦行でしかないのだ。 しかし、…

｢ナイショの手紙」by id:sumike ただいま息子は手紙を書くために、文字の特訓中。 ５歳児には「す」と「お」と「め」の文字が難しいようです。 一昨日のお便り帳に、先生から 『「今日は朝、ぼくのお便り帳をみてー！」と（息子）・・・続きを読む

「お習字、しよう！！（付録・アウトドアお習字の勧め）」by id:MINT 小学校三年生になると毛筆の授業が始まると思います。でも授業でやるお習字って時間が少ないし、お手本そっくりに書いたつもりなのに違う評価を受けて何が悪いのかわからないまま、なんて…

「布でお手玉をつくる・お手玉で遊ぶ」by id:gtore 最近は、お手玉で遊ぶこどもは少ないかもしれませんね。 でも、お手玉は、手先をつかうので脳が活性化したり、 腰をつかうため、下半身が強化し、姿勢がよくなる、といったの効果があります。 そこで、市販…

「世界に１つだけの布ぞうり」by id:yk1997kobba ある日、イエに古くなってしまった白いバスタオルや白いシーツがたまってきました。なんとなーく「なんかに使えそうかな？」なんておもいつつ・・・ 「布で作ろうかなぁ~」なんて思っても作る気にならない。 …

「様々な布遊び」by id:ekimusi 娘は、布遊びが大好きです。 娘の通う保育園では、ハンカチサイズから畳４畳半ほどもある大きさの布まであり、様々な種類の布を使った遊びをしています。 保育園で教えてもらった娘がお気に入りの布遊びがいくつかあります。 …

「ハンカチで遊ぶ」by id:offkey 大人にしろ子供にしろ最も身近な布の一つにハンカチがあります。 出かけるときは大抵持ち歩く、この手軽な布を使って、私も子供の頃は暇つぶしに何か形作ってそれをモノに見立てて遊んだりしていました。 例えば、バナナ。四…

「布マスク作り」by id:siuajj22 寒くなってきて外に出るたびに思うのが、洋服を着ている体は良いのだけれども、どうにも何もまとえない顔の寒さ。 そんな時はいつも大体マスクをして出かけていましたが、使い捨てなことにはとっても勿体ない。 特に子供たち…

「子供部屋を『イエ壁新聞』の編集室に」by id:momokuri3 クラスによっては新聞係があったり、班ごとに順番で作ったりしているところもあるのではないでしょうか。模造紙に色々な記事を書いたり貼り付けたりして作る壁新聞。楽しいですね。 これをぜひイエで…

「子供部屋とリビングにホットライン」by id:Oregano 子供が大きくなってくると、勉強などの都合で自室に籠もる時間が長くなっていきます。私も高学年になって、だんだんそうなっていきました。そんなある時、父が面白い提案を持ちかけてくれたんです。 「伝…

「幼稚園の子でもこれならOK、絵日記帳で紙ブログ」by id:C2H5OH 近所の子供が歩道の脇にしゃがんで、一生懸命絵を書いていました。何かなと思って覗き込んでみると、生えている小さな草を書いていたのでした。それには可愛い花が咲いていました。絵日記用の…