2010-03-29から1日間の記事一覧
「今日の一枚“リブ･ラブ･スナップ”」 テーマ「リブ・ラブ〈MYナチュラルライフ〉スナップ」から、今日の一枚をご紹介！ id:genigeniさん、ご投稿ありがとうございました。 「バレッタ風の髪どめ」 インドネシアのお土産。素材は「アタ」というシダ科の蔓性植…
「ローズマリーのころころポテト」by id:sumike ローズマリーは、肉の脂肪の消化促進や殺菌作用があり、 細かく刻んで肉料理や魚介類料理の風味付けに使われることが多いです。 他にもローズマリーには記憶力・集中力を高める効能があり、 勉強する際に、ロ…
「香りにポイントを置いたハーブクッキー」by id:TinkerBell クッキー生地にハーブを練り込んで焼けばハーブクッキーですが、それではイエコト・ミシュランになりませんので、今回はワンランク豊かな香りのハーブクッキーをご紹介しますね。ハーブの香りは飾…
「チキンのオレガノ焼き なんとなくイタリア風」by id:Oregano IDがOreganoですから、ここはやっぱりオレガノを使った料理でしょう、ということで、日頃料理経験の少ないわれわれでも簡単に作れる物を考えてみました。ハーブの力で、誰が作ってもほぼ間違い…
「大葉のディップ」by id:hanatomi 大葉料理、素晴らしいです。 うちでは、ささみに大葉を巻きます。中にチーズをいれるととろりとして美味しいです。さっぱりして、色も綺麗で、大葉を入れるだけで、餃子も、お肉もおかずが引き締まりますよね。 ちなみに緑…
「和のハーブで爽快点心・大葉餃子」by id:TomCat 中国、特に北京料理としての餃子は、厚い皮に包んで茹で上げるものが主流ですよね。つまり、超幅広麺に具を包んだ料理、と捉えることが出来ます。これに対して日本の餃子は焼き餃子が主流。北京料理の餃子が…
「自家製バジルペーストでジェノベーゼパスタ」by id:Dictionary 自分でバジルのペーストから作るジェノベーゼは抜群に美味しいです！ パスタ以外にもこのペーストさえあれば色んな料理に活躍できますよ！＜＜用意するもの＞＞ バジルの葉１００g 松の実１０…
「いつものチャーハンがハーブでいきなりアジアンテイスト」by id:momokuri3 ありふれた料理にハーブを一つプラスして、横町の食堂に行くつもりが東南アジアまで足をのばしちゃった、みたいな気分を味わってみようというのが今回の主眼です。取り上げるのは…
「ハーブの天麩羅」by id:watena 庭やベランダでハーブを育てている人は、これを天麩羅にして味わってみてはいかがでしょうか。ハーブと言われる植物は多くが、とても栄養豊富な「野菜」でもあります。たとえばβカロテンと言えばホウレン草が思い浮かびます…
「健康長寿ハーブ明日葉を練り込んだうどん作り」by id:YuzuPON はたして明日葉はハーブと言えるのか、ずっと悩んで書き込みをためらっていたのですが、こちらの書き込みに 日本のミツバやアシタバなどもハーブと考えていいですね。 http://q.hatena.ne.jp/1…
「ハーブティーの効果をそのままお口に、手作りハーブキャンディー」by id:MINT ハーブを使ってキャンディーが作れます。そんなの市販品があるじゃんと言われてしまいそうですが、市販品の成分を見てみると、たとえば某ミントキャンディーの場合「砂糖、ぶど…
「ハーブビネガーでお寿司を作っちゃおう♪」by id:vivisan ハーブの用途してよく知られるものにハーブビネガーがあります。ビネガー＝お酢ですね。酢にハーブの香りを移したもので、酢に生やドライのハーブを漬け込んでおくものです。歴史はとても古くて、最…
「おからソーセージ」by id:ekimusi おからとセージを使ったソーセージ（風）料理です ほんもののソーセージとはちょっと違いますが、 食感がモチモチで子どもの好物です♪ （材料） ・８〜１０本できますので作る量に合わせて調整してください 冷凍しておい…
「優れた抗菌効果で食中毒をシャットアウト！野外で楽しむ骨付きラムのミント焼き」by id:Fuel ラム肉といえばミントソース。ラムの癖をミントがさっぱりと消して、とてもおいしくいただけます。このラムとミントの組み合わせをバーベキューのような屋外料理…
#055は「香りと薬効を活かして！美味しいハーブ料理レシピ･コンテスト」のテーマでご投稿頂きました。 普段からイエで楽しんでおられる多彩なハーブレシピ、新鮮なテイストを感じさせて下さったものからご紹介すると…。バジルやよもぎやセロリまで「パンに練…
みなさまこんにちは、ハザマです。この土日はまさに花冷えの寒い休日になりましたが、みなさまいかがお過ごしでいらっしゃいましたか？ 私は公園へお花見散歩に出掛けて、八分咲きの美しい桜を眺めてきましたが、やっぱり寒くて早々にカフェで熱いコーヒーを…
