2008-08-25から1日間の記事一覧
「今日の一枚“リブ･ラブ･スナップ”」 テーマ「リブ・ラブ〈バスタイム＆グッズ〉スナップ」から、今日の一枚をご紹介！ id:vivisanさん、ご投稿ありがとうございました。 アクリルたわし お風呂を洗っていたオレンジのアクリルたわしが痛んできました。もう…
「和洋中 煮物７変化」by id:Lady_Cinnamon 他のツリーでも煮物のアレンジが出ていますが、和食・洋食・中華の煮物を例に、オーソドックスな例から懐かしの味、刺激的なレシピなどラインナップしようと思います。＜和食の煮物：春の筍・初夏のヒジキ・冬の切…
「古くなった鏡餅であられを作る。」by id:mododemonandato お正月の鏡餅は、鏡開きで食べたりしますが、それでも食べ残ってしまったお餅は、あられにするとおいしいものです。 大きめの鏡餅は、一度、料理バサミや分厚い包丁などで細かく砕き、一口大にして…
「餃子の皮をつかって。」by id:canorps 残り野菜や、少しのお肉が冷蔵庫にあったときは すべての材料をみじん切りにして、塩コショウをして炒めて しょうゆで少し味をつけます。 餃子の皮の真ん中に少量の具と溶けるチーズを置いて 上からもう一枚餃子の皮…
「残った梅酢の使い方」by id:vivisan 梅干をつけ、梅干をたべきってしまうと、あとに残るのが梅酢ですね。 これが万能に使えます。 うちのダンナは酢は苦手なのですが梅はＯＫなので、夏にはたくさん使います。 普通の酢と比べると匂いも違い、酸っぱさもや…
「残った肉じゃが活用法」by id:koukame肉じゃが美味しいお汁がのこったり、肉じゃがが残ったりした時の 我が家の活用法（お薦め順）◇…にくじゃがのおつゆが残ったとき…◇ １，卵で閉じて、玉子丼に ２，あぶたま！・・・続きを読む
「ブロッコリーの茎、ザーサイ風味」by id:YuzuPON ブロッコリーの茎は、アスパラ風に使ってベーコン巻きなどにするなどの利用法が知られていると思いますが、根元の太い所は固くて食べにくいので、どうしても捨ててしまうことが多いと思います。しかし薄く…
「残りご飯でおせんべ作り」by id:momokuri3 ほんのちょっと炊飯器に残ってしまったご飯ほどもったいない物はありません。そのまま保温し続ければ電気の無駄ですし、冷蔵庫に入れれば味が落ちます。だからといって無理に食べるのも、捨てないという自己満足…
「お煮染めの余りを使って作る〈中華ちまき風炊きおこわ〉と〈ちらし寿司〉」by id:TomCat 簡単にできます。 ■スパゲティをポリ袋に入れ５分ぐらいもみます。 ■取りだしラップをして、まな板に乗せ鍋の底で押しつぶします。 ■型抜きで抜き、オーブントースタ…
「残ったゆでスパゲッティも捨てないでプチピザに」by id:ssunao 簡単にできます。 ■スパゲティをポリ袋に入れ５分ぐらいもみます。 ■取りだしラップをして、まな板に乗せ鍋の底で押しつぶします。 ■型抜きで抜き、オーブントースターで約５分ほど焼きます。…
「野菜の皮：大根・にんじん」by id:tibitora ほかの料理に使った後の、大根やにんじんの皮をきんぴら炒めにしています＾＾ 千切りにしてゴマと、お好みでお肉も少し足すとボリュームもある1品になります。 皮にはたくさん栄養があるので捨てるのはもったい…
「おから10番勝負！」by id:shimarakkyo おから、又は「卯の花」。ご承知の通り豆腐を作る時に出る「搾りかす」です。 お豆腐やさんが近所にあれば、タダ同然の値段で買えて、栄養はかなりのもの。でも昨今は調理する人／食べる人が減ってしまい「廃棄するか…
「余った煮物はおやき！！」by id:siyal おやきの皮のレシピです。 中力小麦粉 300g （無いなら、薄力粉＋強力粉） サラダ油 大さじ１と1/2、 塩 少々、 熱湯 １カップ カタクリ粉 １，混ぜてよくこね、棒状にまとめてぬれぶきんをかけ 30分以上ねかせます。…
「野菜屑でベジタブルお粥」by id:MINT ちょっとだけあまってしまう野菜屑でヘルシーなお粥が作れます。たとえばキャベツの芯などを使って、発芽玄米の玄米茶粥なんてどうでしょう。 材料は、 発芽玄米 1カップ 普通にいれた玄米茶 4カップ キャベツの芯や大…
#019は「ムダなく美味しく！食材100％活用・変身術を教えて下さい」という質問にご回答頂きました。 野菜の皮など食材を余すところなく使う美味しいレシピでは、「骨せんべい」「かたくなった食パンでおやつ」「鮭のアラ」「出汁をとったあとのニボシやこん…
みなさまこんにちは、ハザマです。22日からスタートしたスペシャルいわし“エコ･ルポ”、素晴らしいメッセージを続々とありがとうございます！ 今、エコを楽しむ新サイト〈カフェ エコロ〉に〈イエはてな〉も参加する！ということで、話題が盛りだくさんで賑や…
