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「古くなった鏡餅であられを作る。」by id:mododemonandato

お正月の鏡餅は、鏡開きで食べたりしますが、それでも食べ残ってしまったお餅は、あられにするとおいしいものです。
大きめの鏡餅は、一度、料理バサミや分厚い包丁などで細かく砕き、一口大にしておきます。
水分が残らないように天日に干して、乾いたら油で揚げます。
塩をつけて食べると、市販のあられにも負けない、おいしいおやつになります。・・・続きを読む