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「山形の郷土鍋料理、どんがら汁」by id:YuzuPON

私は山形出身ではなく、大学時代に庄内地方から来ていた友人に作り方を教えてもらったものなので、本場の方から見ると「それは違う」という部分もあるかもしれませんが、とにかくおいしく温まる鍋なので、ぜひここでご紹介させてください。

材料は、
・寒ダラのアラ　1匹分
・豆腐　1丁
・長ネギ、その他好みの野菜類（大根など）　適宜　・・・続きを読む