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「我が家の保存食、セミドライトマト」by id:sumike

ミニトマトは小さくても、普通のトマトの倍近い栄養価があるんです。
調理無しでそのまま食べられるのも魅力ですが、セミドライトマトにするとぎゅっとトマトの旨みが凝縮されて、
そのまま食べてもパンにのせても、パスタや炒め物など料理に入れても美味しくて、昔ながらの乾し椎茸や梅干みたいな万能食材に変身します。
このセミドライトマトの作り方は、天日干しが一番ですが、電子レンジやオーブンを使うと、とっても簡単に作ることができるんです。
?プチトマト（小さめがおすすめ）を洗ってヘタを取り、・・・続きを読む