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「時鮭」by id:taku_j_7
小料理屋にでも行かなければ食べられないと思っていましたが、
妻がデパ地下で切り身を買ったらしく、先々週あたりにホイル焼きにして美味しく頂きました。
普通の鮭より脂に甘味があったように感じます。
時鮭が初夏の味覚というのは、今日調べて初めて知りました。
通常、食卓には出ないものですし、探してきてくれた妻に感謝です
