■

「バレンタインデーに花を贈ろう」by id:maruiti

バレンタインデーに日本では女性が男性に、チョコレートとともに愛を告白する日という風潮がある。

しかし世界では国によって事情は違えども、男女が互いに愛や感謝の気持ちを伝えあう日であり、男性から女性に花を贈る国が多いようだ。
フランスでは「男性は女性に花を贈らねばならぬ日」とも言われているようで・・・・（^^；）・・・続きを読む

■

「チョコフォンデュでにぎやかに」by id:offkey

バレンタインデーはもはや恋人たちのものだけではなく、チョコを通して人と人との繋がりを楽しむものとなりました。
人との繋がりを楽しむのに食事を共にすることがありますが、その中でも真ん中に鍋やプレートを置いて熱々のうちに囲むのは特に親しみが増します。
そこでバレンタインデーですから、鍋を使ってチョコフォンデュパーティを家庭で楽しむのはいかがでしょうか。・・・続きを読む

■

「冬の野菜で作る冬のおじや」by id:Catnip

材料は二〜三人前として、
カブ…1個
ニンジン…小1本
レンコン…1節
長ネギ…1本
カブの葉…適宜
干し椎茸…4個・・・続きを読む

■

「ベジタブル田楽ランチ」by id:Fuel

野菜の上に田楽味噌を乗せて焼いた物をバラエティ豊かに楽しんでいきます。田楽味噌は次の三種類を用意してみましょう。

1.白バージョン
・白味噌（九州系白味噌）　大さじ2
・砂糖　大さじ1
・みりん　大さじ1/2
・酒　大さじ1/2・・・続きを読む

■

「チンゲンサイ生姜焼きプレート」by id:CandyPot

まずチンゲンサイの生姜焼き。最初に合わせ調味料を作っておきましょう。
・醤油　２
・酒　２
・おろししょうが　１
の割合で混ぜます。

チンゲンサイの葉は、根元の方の厚い葉の部分を使います。一人分として葉３枚くらいかな。もちろんもっと多くしてもいいです。・・・続きを読む

■

「熱々スタミナ満点、野菜煮込みうどん」by id:tough

今回のテーマは「ワンプレート」ですが、私は冬らしく「ワン土鍋」でいかせていただきます。一人用の小さな土鍋で作れます。もちろん大きな土鍋でたくさん作って取り分けながら食べてもよいですね。

材料は一人前の分量で。

【Ａ】
・うどん　基本的に一人一玉ですが、・・・続きを読む

■

「焼き野菜ディッシュ」by id:Cocoa

野菜を焼くと、水分が蒸発する分、美味しさがギュッと濃縮されていきます。そうして引き出される野菜の旨味をじっくり味わう一皿です。栄養についてはほとんど何の検討も加えていませんが、様々な彩りの野菜が使われれば、ほぼ栄養満点と考えて間違い無しということで。

焼き野菜には色々な物が使えますが、今なら季節的に、かぼちゃ、かぶ、だいこん、さつまいも、れんこん、ブロッコリー、にんじん、長ネギなどが美味しいですね。・・・続きを読む