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「覚弥の香々」by id:sumike

　小さい頃は匂いが苦手だったけど、大きくなるにつれ母の手作りが本当に美味しい!というものがあります。

それは糠漬けです。

　忙しい中でも母は糠床を毎晩しっかりかき混ぜて、時々溜まった水を抜いたり、
糠を足したりビールを入れたりして小まめに面倒をみていました。・・・続きを読む