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「秋は干し柿の色が似合います。」by id:shig55

今年は猛暑が続き、秋の訪れが遅れているようです。もう少し先のことになりますが、秋が深まってくる頃には柿の実もきれいに色づいてきます。
我が家には甘柿の木しかなかったので、昨年ネットで渋柿を探しました。干し柿を作りたかったのです。子供の頃、軒先につるされた干し柿の鮮やかな色を思い出し、久しぶりに作ってみたくなりました。いろいろ探していると地方の青果市場から購入できることがわかりました。早速申し込むと枝の部分がひもを結ぶやすいようにＴの字型に切りそろえられた柿が送られてきました。早速家族総出で皮むきです。・・・続きを読む