■

「キュウリで暑気払い」by id:momokuri3

夏野菜は体の火照りを取ると言われていますが、とりわけキュウリにはその力があると言われています。そこで夏の晩酌の肴にもなる手軽な料理を、何品かご紹介してみたいと思います。
まず、夏バテ防止の栄養源ともなるアナゴの白焼きをあしらったキュウリの酢の物から。
キュウリは小口からスライス。軽く塩をして揉み込み、水気を切ります。
アナゴの白焼きはザク切り。・・・続きを読む