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「コツは塩水にあり・秋田の郷土料理〈だまこ鍋〉」by id:watena

ダ・カーポというアニメがありました。その第一話で、なんと昼休みに学校の屋上で鍋をしている姉妹がいて、その二人が作っていたのが「だまこ鍋」だったのです。
「だまこ」というのはご飯を粒々が残る程度に潰して丸めたお団子のことで、きりたんぽに似ていますが焼き目を付けない所が異なります。・・・続きを読む