イエ・ハック ノミネート賞

「ちょっとしたおもてなしに焼きオープンサンド」by id:Fuel

気の利いた軽食に、そしてビールのお供にもなかなかいける一品です。

まずアンチョビバターを作ります。室温で柔らかくしたバターに、油をきったアンチョビフィレを細かくして練り合わせます。バターとアンチョビの比率はお好みで。

使うパンはバゲットが適していると思います。まず縦割りにして、適宜の長さに切っていきましょう。細長いオープンサンドになります。・・・続きを読む