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「風邪のときにも、生姜と大根のスープ」by id:nofrills

冬が旬の根菜は身体をあたためるといいます。これに生姜を加えてスープにすると、風邪気味のときにも胃に優しく、身体もあたたまります。以下、基本的にヴェジタリアン仕様ですが、お好みでアレンジしてください。
【材料と下ごしらえ】
* 生姜……みじん切り（量はたっぷり。「薬味」で使うときの3〜4倍くらい）
* 大根……さいの目切り
* ごぼう……小口切り、または乱切り（お腹をこわしているときは外した方がいいかも）　・・・続きを読む