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「風邪引きさんにもいいかも？長ネギのポタージュ」by id:TinkerBell

長ネギは一年中出回っていますが、やっぱり旬は冬。
冬の長ネギをポタージュでも味わっちゃおうというのがこのお料理です。
野菜の栄養は旬の時期が最も優れていると言われます。
長ネギも、最も栄養が豊富なのは冬ですから、この季節にたっぷり食べておきたいですね。
長ネギの甘味の成分には余分な脂肪の吸収を抑えるはたらきがあるとか、疲れた肝臓を癒してお肌の調子も整えてくれるとかうれしい話もありますから、色んなお料理にどんどん利用していきましょう。・・・続きを読む