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「風邪と疲労回復に効くヤカン汁（カチューユ）」by id:ekimusi

子どもの頃、私たちが風邪をひくと母親が特別にうめぼしをのせたお粥と、ヤカン汁を作ってくれました。
母親が子どもの頃には祖母が作ってくれたそうです。

ヤカン汁とは、カチューユとも言われる沖縄の料理の家庭料理です。
カチュー(鰹)＋ユ(湯)、つまり鰹節を厚く削りお湯をかけるだけという簡単なものですが、鰹出汁の滋味と母親の愛情が感じられて、・・・続きを読む