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「旬の野菜の味噌汁で季節に感謝。」by id:atomatom

四季がある日本だからこそ野菜もそれぞれに旬があって、私たちは季節の移り変わりを実感できます。
毎朝の食卓の味噌汁の具だって、ちゃんと四季を表現しているはず。
あらためて旬の野菜のチカラを感じる１年を過ごしたいなあと思っています。

１月　ホウレンソウと油揚げの味噌汁。ホウレンソウの甘みが強くなるのがこの季節。さっと炒めてから味噌汁に入れる人もいますね。・・・続きを読む