「今日の一枚“リブ･ラブ･スナップ”」

「今日の一枚“リブ･ラブ･スナップ”」
テーマ「リブ・ラブ〈MYハーベスト・クッキング〉スナップ」から、今日の一枚をご紹介！
id:fumie15さん、ご投稿ありがとうございました。

もってのほかのゴマ和え
山形の秋の味覚の「もってのほか」のゴマ和えです。名前の由来は諸説あるようですが、「もってのほか（思ったより）おいしい」というのが由来のようです。菊の花びらをむしり（山形の子供が必ずさせられるお手伝いです）、酢を入れたお湯でゆでます。いつもは酢のものにして食べるのですが、今回はゴマ和えにしてみました。ほろ苦くて大人の味です。

スナップコメント

私も〈イエはてな〉で教えて頂いた「もって菊」！　本当に「もってのほか」に贅沢に
こんなお料理になるのですね！　少し散らしたりするのかと思っていたら…。
花びらむしりは「山形の子供が必ずさせられるお手伝い」、郷土料理の伝承が素晴らしいです。
秋の収穫や重陽の節句のお祝いにぴったり、健康と長寿も願う日本の伝統料理ですね！
−ハザマ−

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