リブ・ラブ・サプリ #034
こんにちは、ハザマです。いよいよ今日から8月に入りました。レジャーシーズン真っ盛り。お盆休みだけでなく、週末や休日も海へ山へお出掛けの方も多いのではないでしょうか。この8月も猛暑が予想されます。熱中症などに気をつけて、空の下、自然の中での時間も存分に楽しみたいですね。帽子や水分補給、そして食事では血液をサラサラにするタマネギやニンニク、酢もいっぱい摂って。そして前回のサプリで出たたくさんの夏メニューも参考に、夏バテなしで過ごしましょ!
さて、今日は“リブ・ラブ・サプリ”#034のスタートです。テーマは、もうすでに話題にのぼっていますが「夏野菜を楽しむ」、「涼を呼ぶ」。夏を美味しく、風流な心地よさで過ごすお話を。「鞄の中に」テーマでは、普段持ち歩くと便利・楽しい・快適なアイデアをいろいろ教えて下さいね。今回も日々を素敵に彩るサプリ、楽しみにお待ちしてます!
リブ・ラブ・サプリ #034 「夏野菜と香辛料でピクルス作り」
「夏野菜を楽しむ」「涼を呼ぶ」「鞄の中に」
“リブ・ラブ・サプリ”フレーズ
「夏野菜と香辛料でピクルス作り」by ハザマ
“メッセージ”
先月、友達のベランダ菜園から素敵な贈り物を頂きました。それはハーブのディルから取れたたくさんの小さな種でした。その時に友達から「植えてもいいし、ピクルスを漬けるのに使っても美味しいよ」と教えてもらったのをきっかけに、この夏はピクルス作りに挑戦しようと思っています。
ピクルスって、ほとんどどんな野菜でもできるんですね。それにローリエ、丁字、タイム、セージ、コリアンダー、シナモンなど好みのハーブで香りも豊か。さらにワインビネガーで夏の食欲増進・健康増進にもぴったりです。
私は夏野菜ということで、キュウリにズッキーニ、プチトマト、とうもろこしをそれぞれ漬けようかと思っていますが、ピーマン、ニンジン、小タマネギ、セロリ、カリフラワー、カブなど何でも美味しそうですよ。
友達が教えてくれたピクルス液は、ワインビネガー100cc・白ワイン100cc・塩と砂糖を各10g・ローリエ1枚・赤とうがらし1本が基本だそうです。そこに好みでニンニクやハーブを入れてひと煮立ちさせ、冷ましておき、さっと茹でた野菜を漬けるだけ。漬けて5日ほどでいただけるそう。
トマトや赤ピーマン、黄ピーマン、キュウリの緑…ガラスのビンで漬ければ、そのままテーブルに出してもきれい!見ているだけで食欲が湧いてきそうです。夏は酸っぱい西洋のお漬物いいですよね。私もディルシードで作るピクルス、うまくできるといいのですが(^^)。
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※今回の「いわし」ご投8月6日(月)正午で終了とさせて頂きます。
いわしの回答(転記)
小説やなにやと本を持ち歩く方もいますが、私は本は落ち着いて読みたい人なので、お話の読み物は余り持ち歩きません。
持ち歩きで断片的な時間を効率よく使えるのが、外国語の勉強グッズです。大学の頃までは誰もが自作の単語帳を持ち歩くなんて、よくやっていたと思います。今は自作の単語帳ではないですが、市販の単語帳や文法の本などとともに、携帯音楽プレーヤーを入れています。中には外国語リスニング学習用音声データを入れて。
いいことですね。
たしかに電車の中だと読書は落ち着きません。
ラノベ的な軽い本ならまだしも、
ちょっと文体まで味わって読むような本になると、
あとでまた戻って読み直すなどということもあります。
その点、短時間の積み重ねが活きてくる外国語の勉強は価値がありますね。
携帯プレイヤーと組み合わせればいつでもどこででも学べますね。
私も見習ってみたいと思います。
中国産も安い安いとみんな買ってたし・・・産地も嘘つかれる前は安心安心とみんな買ってたし・・・そこそこのところでそこそこの値段で売ってるものなら、あれこれ気に病まないで食べるのが、なんというか、ある意味一番健康的なのかも知れません。
ご意見拝見してそう思いました。
安全を、安心を、とヒステリックになってるとストレスが溜まりそうですしね。もっとも、安心・安全な食べ物をエコに沿った形で多くの人達が手に入れれるようにする努力は全然足りてないので、仕方ないです。宅配有機野菜なんてエコならぬエゴだと思いますし。
コンビニ等でもらう 割り箸が 常に 入ってます。
会社に お弁当を もって行くので 箸を もって行くのを 忘れたときの用心です。
あくまで友人の話ですが…。
割り箸に<王、1、2、3…>とあらかじめ記し、常に鞄の中に。「合コンが盛り上がってきたら、すぐに王様ゲームに突入できるから」というのが友人の言い分でした。
繰り返しますが、友人の話です。
アイス・コーヒーや冷たいパスタなど、発祥の地では想像もできないようなものを作り出した日本に住んでいるのです。ラーメンやおでんすら冷たくなった昨今、冷たくても熱いものと同じように食べれる美味しい料理を食べたいです。
農村地帯ではないのですが、ちょっとした畑や市民農園があるので、もしや、と思って探してみました・・・有りましたねぇ!無人販売の夏野菜たち!
2軒のお宅でやってました。1軒ではお家の人がいたので話を聞いてみると、やっぱり市民農園を利用している方でした。ちょっとしたお小遣いを、という意味以外に、知らない人にもおすそ分け、という意味をこめてやってらっしゃるんだそうですよ。しかも、夏だけ!シシトウやナス、プチトマトなど、もう何種類か買いましたけど、おいしい、おいしい!
自分で作る手間隙がどうしても作れない私には、こんなフレッシュなのを食べれるのは、「夏野菜の幸せなひと時」とでもいいたいような、そんなおいしさです。
しかも、100円で量がスーパーで売ってるのの倍近く入っているので、お得感もおいしいです。
あの時のいわしがきっかけになって、
非常用品を普段から持ち歩くようになりました。
ヒールはいざという時きついのでぺたんこ靴もあるといいよという書き込みも読んで、
スニーカーも持ち歩こうかと思ったのですが、
それはさすがにかさばりますので、
最近は普段からスニーカーの似合う格好をしてぺたんこ靴で歩くようになりました。
歩くことが楽しくなって、ヒールがなくなったぶん、
足元の草などにも近付けた気がします。
今年、自宅のベランダでは「緑のカーテン」としてキュウリを植えています。
先ごろから順次収穫できるようになり、目的だった「カーテン」の役目も果たしてくれています。
去年まで使っていた「すだれ」よりもカーテン効果が大きい気もします。
部屋は涼しく、採れたキュウリは漬物などでおいしくいただく。
ゴーヤ等でもできるので、お勧めです。
かぼちゃやピーマンなど夏野菜をたくさん入れた野菜カレー^^自分で栽培した野菜を使うとおいしさもひとしおです(^^*甥っ子はピーマンが嫌いなのですが、小さくしてこっそり入れていると気付かず食べてくれています(^^;
カボチャはやったことがあって、
甘くなり色味もよかったですけど
そういわれればピーマンも合いそうですね!
甥っこちゃんは何歳くらいでしょうか?
カレー好きな甥ってかわいらしいですね。
お茶の葉をじっくり8時間くらい水につけてお茶を出すと、色もきれいで味もスッキリした、「夏にピッタリのお茶」ができます。
私が気にいっているのは、柑橘系やリンゴなどの香りがついたフレーバーティを夜寝る前に、セットし、翌朝に出たところで飲む事です。
これは味がスッキリするだけでなく、カフェインが出にくいので、妊婦さんでも安心です。だから友達にもお茶をプレゼントして、この水出しのお茶を教えてあげます。今まで試した友達からは100%の確率で好評です。
しし唐や茄子、かぼちゃ、採れたてをさっと揚げて、少しだけ塩を振って食べる。
シンプルですが、「野菜の美味しさそのまま」という味で大好きです。素材を生かしたシンプルな料理は日本らしいなと思います。
生姜醤油につけて食べても美味しいですよね。
夏野菜の天ぷら、最高です。そして冷えたビールをグイッと。ぷはぁ、たまりません。揚げたてを塩で食べるのがまた格別です。生姜醤油はやったことがありませんでした。試してみたいと思います。あ、わが家では生姜も揚げて天ぷらにします。
チョコが好きだし、山登りにはチョコ、なんて話も聞くような気がするので、チョコを・・・と思ったら、夏には大変なことになってうんざりしたことがあります。
なので、のど飴を持ち歩いていますよ。のど飴といっても薬用のじゃなくて、ふつうに百均とかで帰るもの。チョコと違って解けにくいですから、気が向いたときに食べて、減ったら足して、というふうにすると新しいのがいつもバッグにはいってるって感じになります。
聞いた話では、「大阪のおばちゃん」という人達が「アメちゃん、たべるぅ???」とかって、飴をバッグから出して子どもや若い人に勧めるんだそうです。そんな年だと思われたくないので、人に飴をあげるときにはバッグから直接には出さないで、さりげなく、さりげなく・・・
街の中って結構、方向がわからないのですよね。地図を見ているときには上が北で、右側が東でとわかっているつもりでも、いざ街の中に立ってみると大きなビルだらけで、どっちが北なのか迷ってしまいます。太陽の位置と時刻でだいたいの方向がわかるはずなのに、建物の間に入ってしまうと感覚が混乱してしまうようです。そこで、鞄の中には小さなコンパスを入れています。シルバーコンパスのようなリングを回して進行方向と北の方位との角度を記憶させられるタイプです。あらかじめ地図で何番出口からの方向を設定しておけば、地下鉄の出口を出たときにも迷わず歩き始められます。
目的のない散策の時にも、どちらの方向ということだけを目安に歩くのも楽しいものです。「この方向に行けば線路にぶつかる」とか「川があるはず」とか安全回路を定めておけばコンパス一つで小さな冒険ができます。鞄の中に一つ入れておくだけで役に立ちますよ。
コンパスを使って歩くという経験は普段なかなかできませんから、いつも持って慣れておくと、いざという時にその経験が役に立ちそうですね。コンパスは手持ちがあります。さっそく明日から持ち歩いてみましょう。楽しみです。
コンパスを使った小さな冒険も、とても楽しそうです。冒険という言葉に童心が蘇ってくる感じがしてワクワクしてきました。
夏場は汗をかいて、べとべとするのがいやなので、パウダーインの汗拭きシートを入れていますw
最近は、Ag+のものを使っています。
消臭グッズなどで、銀イオンものが多いですが、実際のところの効果はどうなんだろうか?
炒め煮込み料理なら
- ラタトィユ。なすとピーマンとトマト!バジル入れるとうまい!
- シギ焼き。なすとピーマンを味噌で!
などがいろいろ食べられるのですが、ナスがバジル(かなり大量)と相性がいいのは、最近中華料理店で発見したことです。中華料理でこのさわやかな味!とびっくりしました。
またこのバジルという野菜はジェノベーゼソースにすると涙が出そうなほど美味しいです。ナッツやチーズと混ぜて瓶に保存するのですが、松の実よりは胡桃が好き。
外出時、どうしても暑くて暑くてたまらない時は、ちょっと駅のパンフレットなどを一枚失敬して「ハリセン」を作ります。厚手の紙を山・谷に折って扇形にすれば、ただの紙で扇ぐよりずっと使いやすいんです。折る間隔は狭くした方がいい風がきます。根元は輪ゴムや糸でしばります。
でもせっかくのパンフレット類をハリセンにするためだけに取るのは失礼ですから、ちゃんと読みます。読んでからハリセンにします。これはパンフレットを作った人への礼儀ですよね。
最近は扇子を持ち歩くようになりましたが、もし手持ちが無い時は、ハリセンも思い出してください。使い捨てになってしまうので、資源の無駄にならないよう、ほどほどに使うことが大切だと思いますが…。
日差しが強いこの時期には、こまめに塗り替えられるように常備していますが、塗り替える暇がないのが現状です。
仕事柄、自転車であちこちに移動しているので朝の日差しから西日まで思いっきり浴びています。帽子をかぶったり、長袖を羽織ったりしてなんとか黒くなるのだけはさけたいところですが、どうも無理っぽいです。
最近紫外線の害の話をよく聞きますので、
男ですが、炎天下で長く過ごす時には使っています。
日焼けはガンガンして構わないのですが、
やはりあまり紫外線を浴びすぎるのも心配ですので。
今の日本上空、オゾン層はどうなっているのでしょうか。
かなりやばいという噂も聞きますが、
本当のところはどうなのでしょう。気になります。
夏はビタミンCも多めにとりたいので、きゅうりもバリバリ食べたいところ。
それで刻んでもずくとあえてみたり、なますにしたり、冷やし中華に入れてみたりと色々やるんですが、
最近お気に入りは即席漬け。あっという間にできます。
まず塩ずりしたきゅうりをキッチンペーパーやふきんに包んでから、豪快に握りこぶしや包丁の背でごんごん叩き、ぱかりと身が裂けたら少し大きめに更に手でちぎってボールに入れます。
かる?く塩をふってなじませたら、お好みでめんつゆを少々。
更にごま油をひとまわしたらしてまんべんなく絡めたら冷蔵庫へ。
30分くらいでもう食べごろです。
良く行く居酒屋さんのきゅうり漬けを簡単に真似てみたんですがこれがなかなか。
ビールがすすみますよ?
カバンの中に虫除けスプレー入れてます
カフェのテラス席なんかで大活躍ですよ!!!
私が使っているのは虫が嫌がる香りのアロマのものなのでどっちかというといい香りなんですが(でも虫的には嫌らしい)、周りの人の迷惑にならないように離れた場所でシュッと吹いてます
普段は持ち歩いていませんが、花火を観に行ったり、BBQをしにちょっと野原に行ったりする時には必ず持っていきます。さされた時のチクッと痛みとそれから痒いのなんのって。
気のせいかもしれませんが、私は他人よりも多く刺される気がする...
風向きと周りを気にしながら吹かないといけませんね。
やっぱりこれでしょう?
外から帰って来て汗だくで・・・全身濡れネズミのようになっていることも多い、この暑い季節・・・熱い季節・・・汗を流して、汗と一緒についてきた汚れも落として、体も適度に冷やしてくれる・・・
寝起きにもいいです!
シャワーも熱くすると、湯上りが汗で大変なことになるから、夏の間は熱いのを浴びたら上がり際に水シャワーですっきりします。冷たいけど、暑さボケの私にはシャッキリできて丁度いい感じです。
暑くて、眠れない時
枕の形の、アイスノンを使います。
ヒンヤリして、気持ちいいです。
難点は、1つしかないこと。
例え人数分あっても、冷凍庫に余裕はないです。
あと、子供が使うと冷やすのを忘れる事が多いです。
小さい奴だと、おでこに手ぬぐいで巻きつけたり。
早く体を冷やしたいときには、わきの下、桃の付け根など大動脈の通っているところに、タオルで撒いたのをはさんでおきます。
使用後は綺麗に食器洗剤で洗って冷蔵庫へ
前にも出たような気がしますが。夏野菜をたっぷりとれる料理というとこれかなーと。
完熟トマトにズッキーニ、なす、パプリカ、セロリなどなど。
にんにくとタイム、オリーブオイルでことこと煮て、
冷蔵庫でキーンと冷やしたのを食べるのが大好きです。
パスタソース代わりにしたり、パンと合わせたり。
一人暮らしのときは一人で鍋一杯食べたりしてました…。
ダイエットでもないのに重いものをつい入れてしまいます。
ニンテンドーDS(すれ違い通信というお出かけ機能がある)や、携帯電話(携帯しなきゃ意味がない)、デジカメ(いつどこで子供が可愛い格好をするかわからない)などのデジタルガジェットのほか、
小さいノート4冊とか折りたたみ傘とか日焼け止めなどの医薬部外品、子供がいるときはオムツお手拭タオル飲み物おやつなどなど・・・・
財布や携帯が入っているだけに、パパも持つのを手伝ってくれなくて、お出かけ一人で疲れてしまいます。
しかし最近発見してショックだったのは、一番重い物体が、お店のポイントカードやレシートのたっぷりつまった主婦財布だったことです。デジカメよりDSより重かった・・・・なんじゃそりゃ???!!