#002 ピックアップ賞
今回から3つのテーマを挙げることにして、「ベッドサイドにて」「日本ならではのこと」「秋の味覚」+自由テーマでご投稿頂きました。ピックアップ賞は今回も悩みましたが、各テーマのものといわしで盛り上がったもの、その他印象的だったものから選んでみました。
「おいしい紅茶とお菓子と好きな本」「秋の味覚を炊き込みご飯で楽しむ」「おへやガーデン」はご投稿数珠つなぎでしたね。その中で、初物の新米を食べて東を向いてニッコリ笑うという日本ならではの習慣とその由来はとても心に残りました。「お花を生けて部屋の一角を和風空間に」と「古典芸能を楽しむ」も、時には日本の花や音色を楽しんでみるというヒントをくれた気がしました。「枕元にはいつもオルゴール」と「癒し系のCDをかけて、リラックスの練習」はベッドとリラックステーマでしたね。
それにしても、いわしで繰り広げられる沢山のコメントは、みなさんの知識とアイデアの宝庫。“リブ・ラブ・サプリ”セミナーさながらの充実コメントに、心から感謝です!
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「秋の味覚を炊き込みご飯で楽しむ」by id:TomCat
私は秋恒例ということで、この季節、必ず炊き込みご飯を作ります。
たとえば、きのこ。今は一年を通してどんなきのこでも買えますが、やはり、きのこの炊き込みご飯なんていうと、いかにも秋らしいじゃないですか。適当なきのこに秋鮭でも加えて炊きあげると、秋の味覚たっぷりの、ゴキゲンな幸せサプリになってくれます(^-^)
作り方は簡単で、調味はめんどくさければ市販のめんつゆを使ってしまいます。普通の3倍稀釈用のつゆなら、お米1合あたり25mlくらいが目安。これに小さじ1〜2程度の日本酒を加えてやると、さらにいい感じになります。
で、炊飯器にといだ米を入れ、つゆや日本酒も含めて規定量になる水を加えて、きのこや鮭などを適宜加えるだけ。具の量はお好み。ごく適当。
注意点は、炊く前に具と米を混ぜてしまわないこと。具は米の上に乗せるだけにします。米と具を混ぜてしまうと、米がふっくら炊きあがりません。
あとは普通に炊飯して出来上がりを待つだけです。炊きあがったらご飯と具を底からよく混ぜて出来上がり。このやり方で、どんな具でも炊き込みご飯にできちゃいます。こんなのに里芋を使った芋煮会風の汁物でも添えてやると、いかにも秋らしいメニューになりますよね。
ちょっと旬を過ぎてしまった感じもありますが、栗ご飯も秋ならではです。これは調味は塩。米1合に対して塩小さじ半分弱くらいが目安です。さらに好みで小さじ1〜2程度の日本酒を加えて、さらにだし昆布(米1合に対して3cmくらいで可)を加えて炊きあげれば栗ご飯の出来上がり。栗をサツマイモに代えても美味しいです。
あ、そうそう。どんな炊き込みご飯でも、米に1割程度の餅米を加えてやると、おこわ風味でこれまたGoodですよ。
なお、究極の秋の味覚は、何と言っても新米ですよねー。いいお米が手に入ったら、私はまず1膳、何のオカズも無しで、ご飯だけで味わいます。そしてこれこそ日本の「初物」ですから、東を向いてニッコリ笑う(わが家では初物を食べたら東を向いて笑うというのが習わしですw)。これが私の「一人収穫祭」。お米を作ってくれた農家に感謝しながらいただきます。ふっくら炊きあがった極上の銀シャリ。これぞ日本の秋の幸せと言えるでしょう(^-^)
私は秋恒例ということで、この季節、必ず炊き込みご飯を作ります。
たとえば、きのこ。今は一年を通してどんなきのこでも買えますが、やはり、きのこの炊き込みご飯なんていうと、いかにも秋らしいじゃないですか。適当なきのこに秋鮭でも加えて炊きあげると、秋の味覚たっぷりの、ゴキゲンな幸せサプリになってくれます(^-^)
作り方は簡単で、調味はめんどくさければ市販のめんつゆを使ってしまいます。普通の3倍稀釈用のつゆなら、お米1合あたり25mlくらいが目安。これに小さじ1〜2程度の日本酒を加えてやると、さらにいい感じになります。
で、炊飯器にといだ米を入れ、つゆや日本酒も含めて規定量になる水を加えて、きのこや鮭などを適宜加えるだけ。具の量はお好み。ごく適当。
注意点は、炊く前に具と米を混ぜてしまわないこと。具は米の上に乗せるだけにします。米と具を混ぜてしまうと、米がふっくら炊きあがりません。
あとは普通に炊飯して出来上がりを待つだけです。炊きあがったらご飯と具を底からよく混ぜて出来上がり。このやり方で、どんな具でも炊き込みご飯にできちゃいます。こんなのに里芋を使った芋煮会風の汁物でも添えてやると、いかにも秋らしいメニューになりますよね。
ちょっと旬を過ぎてしまった感じもありますが、栗ご飯も秋ならではです。これは調味は塩。米1合に対して塩小さじ半分弱くらいが目安です。さらに好みで小さじ1〜2程度の日本酒を加えて、さらにだし昆布(米1合に対して3cmくらいで可)を加えて炊きあげれば栗ご飯の出来上がり。栗をサツマイモに代えても美味しいです。
あ、そうそう。どんな炊き込みご飯でも、米に1割程度の餅米を加えてやると、おこわ風味でこれまたGoodですよ。
なお、究極の秋の味覚は、何と言っても新米ですよねー。いいお米が手に入ったら、私はまず1膳、何のオカズも無しで、ご飯だけで味わいます。そしてこれこそ日本の「初物」ですから、東を向いてニッコリ笑う(わが家では初物を食べたら東を向いて笑うというのが習わしですw)。これが私の「一人収穫祭」。お米を作ってくれた農家に感謝しながらいただきます。ふっくら炊きあがった極上の銀シャリ。これぞ日本の秋の幸せと言えるでしょう(^-^)
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「癒し系のCDをかけて、リラックスの練習」by id:konoha788
簡単な自律訓練法。
横になって力を抜いて 自然やら癒されるものを思い浮かべる。
ついでに眠る。
昼寝はかえって、午後の活動に意欲的になれるらしく、
企業や学校で取り入れるところあるらしいですね。
私は主婦ですが、不調な時はするようにしてます。
簡単な自律訓練法。
横になって力を抜いて 自然やら癒されるものを思い浮かべる。
ついでに眠る。
昼寝はかえって、午後の活動に意欲的になれるらしく、
企業や学校で取り入れるところあるらしいですね。
私は主婦ですが、不調な時はするようにしてます。
10月のAmazonギフト券当選者
10月(10月1日から10月31日)のプレゼント当選者を発表!!
id:airiesさん、id:C2H5OHさん、id:CandyPotさん、
id:CAROLさん、id:Catnipさん、id:choco-latteさん、
id:Cocoaさん、id:dairy-sampleさん、id:daydayさん、
id:Fuelさん、id:H-Hさん、id:il-mareさん、
id:Kidさん、id:maguritさん、id:MINTさん、
id:MissBunnyさん、id:momokuri3さん、id:Oreganoさん、
id:rawpower521さん、id:sanbo-nさん、id:seiko_kさん、
id:strawhatさん、id:SweetJellyさん、id:takntさん、
id:teionsinonomeさん、id:TinkerBellさん、id:TomCatさん、
id:toughさん、id:watenaさん、id:YuzuPONさん
ご当選おめでとうございます。
Amazonギフト券500円分はご当選者に発送いたします。
これからも「イエはてな」をよろしくお願いいたします。
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