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「酸味を使い食欲増進」by id:offkey

暑い季節は消耗するので食事に気をつけなければなりませんが、夏バテしてくると食欲も減退して悪循環になりがちです。
酸味を使うことで暑い季節でも食べやすいように工夫しています。

我が家では毎年梅シロップを作っていますが、今年は梅のハチミツ漬けに挑戦しました。
作りかたは梅１キロに対しハチミツ１キロ。
水洗いしてしばらく水に晒した後梅を良く拭いて冷凍庫で一日冷凍します。・・・続きを読む