みなさまこんにちは、hazamaです。12月に入って、にわかに気分は年末モード。みなさまもそろそろ忘年会の予定など動きはじめているのではないでしょうか？ 私も先の日曜日、忘年会で予定している和食メニューのひとつ、手作りしば漬けの試作をはじめました♪ まずは、ナスとキュウリと万願寺とうがらし、ミョウガ、大葉、ショウガを切って、重石をして塩漬け。2日経ったらお出汁と酢と梅干などで煮出した漬け汁にひと晩漬けたら出来上がりというレシピ。こうした宴の支度やお料理を考えるのも、晴れの気分に心躍って楽しいものですね！
