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「夕食のお刺身」by id:castle

実家でよく出る料理といえば、はたはたのお刺身ですね。毎朝業者の方が魚を売りにくるので、その新鮮なはたはたをお刺身にしたものが頻繁に夕食に上がります。
だからいつもお刺身はほとんどはたはたで、これだけ食べても飽きがこないので不思議です。他の魚が刺身として上がることもありますが、はたはたのお刺身を食べるとその生活の中で馴染んだ味に気持ちが安らぐといえば大げさでしょうか。
また三枚に下ろして残った骨と身の部分も煮込んだものも出てくるので、骨についたはたはたの身をほぐしながらご飯と一緒に食べるのが習慣となっています。・・・続きを読む