「熟柿」by id:mododemonandato


 秋の実りと言えば柿が美味しい頃です。

 『柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺
 と、正岡子規も詠んだように、柿は昔から秋には欠かせない具者です。

 格言では「瓜の皮は厚く剥け、柿の皮は薄く剥け」と、言います。
 瓜は芯のほうが甘く、柿は皮のほうから甘くなるようです。
 新鮮な硬い柿も美味しいですが、私は少し熟して、ゼリーのようになった柿も好きです。・・・続きを読む