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「ジャム作り」by id:jane

祖母に教えてもらい、おやつは手作りしていました。
中でもジャム作りが大好きでした！（特にお気に入りは、いちぢくorグレープフルーツです）
１.くだものをよく洗い、（必要に応じて）皮を剥き、小さく切る。
２.ホウロウ鍋に材料を入れ、水を適量加え、弱火でコトコトと煮る。
３.水分の多いうちにあくを取りながら煮る。
４.全体にどろっとなってきたら、甘さを見ながら、材料の40％〜80％の砂糖を加える。・・・続きを読む