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「初夏の味わい、ソラマメとお酒」by id:momokuri3

今はいつでも売られている感じがするソラマメですが、やはり旬は5〜6月ですね。枝豆と同じように茹でてビールのおつまみに。これはたまらない初夏の味覚です。

またソラマメが日本に伝来したのは聖武天皇の治世の時と言われています。中国大陸を経て日本にやってきたインドの僧が出迎えた行基上人に手渡した種子が最初と言われていますから、もう日本のソラマメには千数百年の歴史があることになります。こうして日本の食文化にしっかり根付いているソラマメですから、日本酒のお供にも最適です。冷やでクイッと飲りながらソラマメを抓む。これもたまりません。・・・続きを読む