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春の香りを楽しむのはフレッシュ・ハーブティーだと思います。それぞれの季節にも楽しめるのですが、穏やかな陽の光ですくすくと育ってきた若い葉を摘んで、お湯を注いだときに広がってくる香りは最高です。私のよく使っているのはミントです。以前千葉の方に行ったとき畑の脇の道ばたにたくさん生えていて、そのフレッシュな葉を摘んで試したのが始まりです。すっきりとした香りと、淡いグリーンの色に惹かれ、やみつきになっています。ミントはプランターでも花壇の一角でも気軽に育てることができます、お茶にするにはそれほど多く必要ありませんから、ポットに入る程度葉を摘んできて、お湯を注ぎます。少し待っていると香りが広がってきます。・・・続きを読む
