「餅入り揚げワンタン」by id:Fuel


揚げ餅はお餅の食べ方の定番だと思いますが、これはお餅がワンタンの皮で包まれていますので、皮はパリッ、カリッと揚げ上がりますが、中のお餅はふっくら柔らかに仕上がります。
材料は切り餅1枚につき、ワンタンの皮8枚、チーズが切り餅1枚と同体積、基本はこれだけです。
作り方もいたって簡単で、お餅を8等分、チーズも8等分して、両者を合わせてワンタンの皮で包み、170〜180℃の油で、皮がキツネ色になるまで揚げるだけです。
注意点は、中身が膨らんでこぼれてしまわないよう、・・・続きを読む