リブ・ラブ・スナップ「MYハーベスト・クッキング」

「小豆の手作りういろ」by id:VEGALEON

米粉と小麦粉、砂糖をお湯でといて 茹で小豆を加えます。それを型に流し込んで蒸し器に入れて中火で約１時間ほど蒸します。私の住んでいます尾張名古屋は「ういろ」で有名ですが、買ってまで食べませんね。　ウチの「ういろ」は甘さ控えめです。栗などを入れてもおいしいですよ。「ようかん」とはまた違った「もちもちっとした味わい」です。