■

「もってのほか・もって菊」by id:iijiman

食用菊、私も好きです。
さっと湯がいて、酢醤油を掛けると美味しいです。
祖母の出身が山形だったこともあり、子供の頃にも良く食べました。
wacmさんご指摘の通り、菊といえば皇室の象徴。
「その花を食べてしまうのはもってのほか」という訳で、「もってのほか」との別名を持つ食用菊があります。淡い紫色で、花びらが筒のようになっていて、しゃきしゃきとした独特の歯ごたえがあります。・・続きを読む