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「柿の焼酎漬」by id:tk09

秋は果物の季節ですね。
家に渋柿の木があり、毎年｢干し柿｣を作っています。子どもの頃はあまり好きではなかったものですが、大人になってから、たまに食べたくなります。
このまえ、新潟出身の友人に｢柿の焼酎漬｣というものを頂いて食べましたが、甘くて美味しくて驚きました。
渋柿を食する方法を干し柿しか知らなかった私はちょっと感動でした。皮を剥いて切ると、熟して甘い柿と｢味・食感｣とも変わらないんですよね。・・・続きを読む