2009-08-04 ■ SapriS Nominate10 「枝豆から考える食文化の保存、国内農業の保護:消費者と競争社会」by id:wacm 枝豆を愛する農家とそれを支えるビール愛好家。 私にとって、盛夏の味覚といったら何と言っても枝豆。 ビールで暑さを吹き飛ばし、塩の効いた枝豆、アツアツの枝豆がなんともさっぱりした味覚か! 枝豆なら植物性のタンパク質で肉類と比較して腎臓にもあまり負担がかからない。 厚生労働省の提案する一日36品目で欠けがちなのが、豆類。・・・続きを読む