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「ゴーヤジュース」by id:chinjuh

沖縄の郷土料理の本で読んで以来、夏になるとよく作ります。
ゴーヤ（苦瓜）を生のまますり下ろして、漉さずに汁ごとコップにいれます。
そこにレモン汁少々と、リンゴジュースをたっぷりそそぎ、氷を浮かべればできあがり。
好みで蜂蜜を入れてもいいですが、わたしはリンゴジュースの甘さだけで飲んでます。
ゴーヤなので苦いですし、わたしはすり下ろしを漉さずに使うので青臭いんですけど、
暑い日は苦みが涼を呼んでしゃきっとしますよ。・・・続きを読む