「今日の一枚“リブ･ラブ･スナップ”」

「今日の一枚“リブ･ラブ･スナップ”」
テーマ「リブ・ラブ〈MYホームメイド〉スナップ」から、今日の一枚をご紹介！
id:aicyuさん、ご投稿ありがとうございました。

「豆な赤味噌」
“リブ・ラブ・サプリ〜SEASON”#033にも投稿した「にんにくの丸焼き」画像。…が注目してほしいのは味噌！大豆を茹でて潰して、麹と塩を入れて醗酵させます。腕が疲れてくると豆の潰しが足りなくなり、出来上がりには豆のつぶつぶが残ります。（その食感が好きなのですが。）体の健康を考えて、塩分控えめにすると早速カビにやられます。6月は味噌の上澄みに出るカビ取りに忙しいのです。

スナップコメント

先日、食物はもっとも優れた「上薬」というフォーチュン・サプリを書かせて頂いたのですが、
これはまさに、上薬の中の上薬、素晴らしい手作り健康食ですね！！
味噌づくりは手間も大変そうですが、そのぶんカラダにうんとやさしく美味しいはず！
焼きニンニクも、特に暑い夏場の健康維持に最高。豪快にいただいてみたいです。
−ハザマ−

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