2009-06-15 ■ Michelin Nominate10 「オレンジピールの砂糖漬け」by id:CandyPot ザボンの皮の砂糖漬けというのがありますが、ザボン以外にも色々な種類の柑橘類の皮が砂糖漬けで楽しめます。使えるのは無農薬が保証されている果実だけですが、外皮がぽってりと厚いタイプのものなら何でも砂糖漬けにできますよ。酸っぱくて食べられないから観賞用、とお庭で育てている柑橘類の実も、もしかするとこの方法で楽しめるかもしれません。 分量は夏みかん2個分としてグラニュー糖が500gくらいです。・・・続きを読む